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GIADA
IGT (GEHOBENER TAFELWEIN) SIZILIEN
Rebsorten: Trebbiano etwas mit Verspätung verlesen 20% andere typisch heimatliche Rebsorten.
Weinlese: In den ersten Oktobertagen.
Abfüllung: verschiedene Lagen.
GÄRUNG
Methode: Gärung im Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur.
Temperatur: 18°C.
Dauer: 8 Tage.
Milchsäuren: nein
ANALYSEWERTE
pH-Wert: 3,46 -
Alkoholgehalt: 11,05% -
Säure: gesamt: 4,60 - flüchtige: 0,38
SO2 (mg/lt.) gesamt: 100 - freies: 20
Restzucker: 11,5g/lt
SENSORISCHE BESCHREIUNG
Leicht goldgelbe Farbe mit grünen Schattierungen.
Das Bouquet ist sehr fruchtig mit kräftigem Aroma.
Der Geschmack ist delikat, leicht, harmonisch mit angenehmer
Fülle.
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