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GOCCE DI LUCE
VINO BIANCO DA UVE NERE
Uve impiegate: Nero d’Avola vinificato in bianco.
Le uve vengono interamente raccolte in cassette.
Vendemmia: settembre.
Imbottigliamento: unico lotto.
FERMENTAZIONE
Metodo: vinificazione in bianco di uve nere.
Temperatura: 16° C.
Durata: 15 giorni
Malolattica: si.
CARATTERISTICHE TECNICHE
pH: 3,50 - Alcol: 12% - Acidità: totale: 4,50 - volatile: 0,38 S02 (mg/lt.) totale: 72 libera: 30
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il colore è giallo con riflesso ramato.
Al gusto si presenta morbido e delicato.
Leggermente amabile.
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