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QUERCUS Cabernet Sauvignon
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA SICILIA
Uve impiegate: Cabernet Sauvignon.
Vendemmia: fine settembre.
Macerazione in fermentino di acciaio inox malolattica.
Invecchiamento in rovere per 9 mesi.
Affinamento in bottiglia per 4 – 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso porpora con riflessi rubini.
Profumo complesso e persistente che ricorda i frutti di Ribes nero e le spezie.
Ha un gusto caldo e asciutto, dalla spiccata personalità.
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