Enoturismo Principe di Corleone

Principe di Corleone offre la possibilità ad intenditori, curiosi, appassionati, amanti del vino, di vivere una giornata immersi nel fantastico mondo del vino e delle sue tradizioni. Un itinerario di un giorno intitolato “Dalla vite al vino”. Una intensa esperienza per scoprire un universo antico, fatto di tradizioni e modernità.

Ecco il programma dell’itinerario:

- Visita aziendale, partendo dai vigneti di famiglia (Cenni sulla tradizione enologica della famiglia Pollara, illustrazione della tipologia di terreni, informazioni sulle varietà di uve coltivate e sui metodi di allevamento, potatura concimazione e raccolta).

- Arrivo in cantina (pesatura e prelievo campioni per stabilire il grado zuccherino finale).

- Illustrazione dei processi di vinificazione in Rosso e in Bianco.

- Visita della sala lavorazione

- Visita barriquaia e bottaia

- Visita alla linea di imbottigliamento

- Visita della sala di stoccaggio e informazioni riguardo i mercati di riferimento e le tipologie di vino prodotte.

Dopo il tour in cantina gli ospiti saranno accompagnati all’agriturismo dell’azienda, Casa Mia, dove potranno gustare a scelta:

- Antipasti rustici con prodotti tipici del corleonese

- Primi Piatti a scelta tra Pasta al ragù di Casa Mia, Pasta Zucca e Salsiccia, Pasta di Broccoli alla crleonese.

- Salsiccia alla griglia con contorno di patate al forno

- Frutta di stagione o dolce

- Acqua e Caffè

Il tutto accompagnato dai vini Principe di Corleone

È necessaria la prenotazione. Il tour è disponibile per gruppi composti da minimo 15 persone.