I Vini-bianca-di-corte-magie - Principe di Corleone

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Bianca di Corte Magie
IGP (Indicazione Geografica Protetta) Terre Siciliane          

Uve impiegate: Moscato.
Resa per ettaro: 85 q.le/ha.
Vendemmia: metà agosto.
Imbottigliamento: due lotti.

FERMENTAZIONE
Metodo: vinificazione in bianco con fermentazione termo controllata in serbatoi di acciaio inox.
Temperatura: 12-15°C per circa 15 giorni.
Affinamento: Imbottigliato dopo circa 4 mesi dalla vendemmia.
Malolattica: no.
Capacità d'invecchiamento: Il massimo dell'espressione aromatica si ha entro un anno dalla vendemmia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: ha un bel colore giallo-verde con riflessi dorati.
Profumo: vino aromatico per eccellenza. Al naso ricorda i fiori bianchi di acacia, il frutto della passione, il tutto amalgamato a note agrumate e minerali come il timo, la salvia e la menta.
Palato: morbido, gentile e fragrante. La giusta acidità lo rende unico.


descrizione uva Moscato



Contrada Malvello - Monreale
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