I Vini-bianca-di-corte-inzolia-chardonnay - Principe di Corleone

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I VINI > Selezione di Famiglia

Bianca di Corte Inzolia - Chardonnay
DOP (Denominazione di Origine Protetta)          

Uve impiegate: Inzolia (50%) - Chardonnay (50%)
Rese per Ettaro: Inzolia 90 q.li/ha - Chardonnay 55 q.li/ha
Vendemmia: Inzolia a metà settembre - Chardonnay i primi di agosto.
Imbottigliamento: due lotti.

FERMENTAZIONE
Metodo: fermentazione termo controllata in serbatoi di acciaio inox.
Temperatura: 16-18°C. per circa 10 giorni.
Affinamento: su lieviti per circa 4 mesi dalla vendemmia.
Malolattica: no.
Capacità di invecchiamento: si apprezza da 6 mesi dalla vendemmia fino a 2 anni dopo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino carico.
Profumo: si esaltano richiami floreali di fiori di ginestra e di frutta matura.
Palato: ha una struttura forte ed autorevole. Possiede una buona freschezza e gradevolezza che accompagnati alle fragranze varietali dalle uve di origine lo rendono unico nel suo genere.



descrizione vitigni Inzolia Chardonnay
Premi vinti da Bianca di Corte Inzolia Chardonnay



Contrada Malvello - Monreale
Tel. +39 0918462922 - +39 091.8463512
Cell. +39 3206656471 - Fax +39 0915640796

     

                       
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