Catarratto Chardonnay - Principe di Corleone

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I VINI > Ridente

Ridente Catarratto - Chardonnay
IGP (Indicazione Geografica Protetta) Terre Siciliane          

Uve impiegate: Catarratto (50%), Chardonnay (50%). Le uve di Catarratto provengono da vigneti coltivati a 700 m. s.l.m. mentre le uve di Chardonnay a 400 m. s.l.m.
Vendemmia: Catarratto a fine settembre, Chardonnay inizi di agosto.
Imbottigliamento: unico lotto.

FERMENTAZIONE
Metodo: a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox per almeno 15 giorni..
Malolattica: no.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino con sfumature dorate.
Profumo: ampio ed esuberante.
Sapore: deciso, fresco con un bel finale aromatico.

ABBINAMENTI
Accompagna i migliori piatti a base di pesce e formaggi a pasta tenera. Superbo con i crostacei e con i risotti saporiti.
Da gustare a 10-12°C.



descrizione delle uve catarratto



Contrada Malvello - Monreale
Tel. +39 0918462922 - +39 091.8463512
Cell. +39 3206656471 - Fax +39 0915640796

     

                       
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