I Vini-olio-extravergine-di-oliva - Principe di Corleone

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I VINI > Le Delicatezze del Principe

Olio Extravergine di Oliva        

Territorio: Colline del corleonese a 700 metri s.l.m.
Terreno: Calcareo con misto di argilla e limo delle colline corleonesi.
Forma della chioma: A ombrello ribassato.
Varietà: Nocellara, Cerasolo e Biancolilla.
Raccolta: Manuale in cassette di legno
Lavorazione olive: Totalmente meccanica a freddo.
Consistenza: Fluido, non filtrato.
Colore: Verde con caldi toni di giallo dorato e perfetta limpidezza.
Profumo: Complessi che richiamano le erbe officinali e la macchia mediterranea.
Gusto: Fruttato, intenso armonico ed equilibrato nel gusto, giusta armonia tra amaro e piccante.

ABBINAMENTI
Il suo particolare e sensuale vigore si apprezza in crudo su pesce, minestre, zuppe, insalate, arrosti e bruschette.


descrizione delle olive usate per l'olio Principe



Contrada Malvello - Monreale
Tel. +39 0918462922 - +39 091.8463512
Cell. +39 3206656471 - Fax +39 0915640796

     

                       
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