I Vini-quattro-canti-syrah-nero-avola - Principe di Corleone

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I VINI > Selezione di Famiglia

Quattro Canti Syrah - Nero D'Avola
DOP (Denominazione di Origine Protetta) Sicilia       

Uve impiegate: Syrah (50%) - Nero D'Avola (50%)
Resa per ettaro: Syrah 90 q.le/ha - Nero D'Avola 100 q.le/ha
Vendemmia: Syrah nella prima decade di settembre - Nero D'Avola ultima settimana di settembre
Imbottigliamento: due lotti.

FERMENTAZIONE
Metodo: l'uva pigiata e diraspata viene posta a macerare assieme al mosto per circa 10 giorni.
Temperatura:  Inizia a 18°C per completarsi a 28°C.
Affinamento: In barriques di rovere francese.
Malolattica: si.
Capacità d'invecchiamento: vino che si presta a migliorarsi fino a 7-8 anni dalla vendemmia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore intenso e profondo con toni violacei.
Profumo: note delicate di ribes nero, lamponi e frutti rossi, mandorle e nocciole tostate, balsamici sentori di menta e spezie.
Palato: consistente e robusto, gusto pieno e ammaliante corredato da tannini poderosi ma nello stesso tempo nobili e avvolgenti.



descrizione vitigni Nero Syrah



Contrada Malvello - Monreale
Tel. +39 0918462922 - +39 091.8463512
Cell. +39 3206656471 - Fax +39 0915640796

     

                       
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