I Vini-ridente-syrah - Principe di Corleone

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I VINI > Ridente

Syrah
IGP (Indicazione Geografica Protetta) Terre Siciliane          

Uve impiegate: Syrah 100%
Vendemmia: intorno il 15 di settembre.
Imbottigliamento: vari lotti

FERMENTAZIONE
Metodo: macerazione con bucce per 8-10 giorni a temperatura controllata, in fermentino di acciaio inox.
Temperatura: 22-28°C.
Malolattica: si.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo insistente di un mix di more, mirtilli e gelsi neri. Sottofondo di liquirizia.
Sapore complesso, rotondo, pieno. I tannini gentili e dolci lo rendono morbido e vellutato.

ABBINAMENTI
Accompagna i piatti a base di carne e selvaggina reale. E' superbo con i salumi e i formaggi stagionati. Da gustare a 15-17°C.



descrizione delle uve syrah



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