I Vini-syrah - Principe di Corleone

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Syrah
IGP (Indicazione Geografica Protetta) Terre Siciliane          

Uve impiegate: Syrah
I vigneti si trovano a circa 300 m s.l.m.
Irrigazione di soccorso.
Vendemmia: primi di settembre.
Imbottigliamento: unico lotto.

FERMENTAZIONE
Metodo: macerazione in fermentino d'acciaio inox.
Temperatura: 28-30°C.
Durata: 8-10 giorni.
Malolattica: si.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino intenso.
Profumo che emana note di frutta rossa di sottobosco e spezie fuse col cioccolato e liquirizia.
Gusto pieno e complesso, con una buona concentrazione di tannini gentili.

ABBINAMENTI
Da bere a 15-18°C. con primi e secondi piatti gustosi, formaggi ovini stagionati e vaccini aromatizzati.


descrizione uva Syrah
Premi vinti dal varietale Syrah



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