Ridente Syrah

Ridente Syrah

IGP (Indicazione Geografica Protetta) Terre Siciliane

Grapes used: Syrah.
Harvest: Mid-September.
Bottling: Various lots.
 
FERMENTATION
Method: At controlled temperatures in stainless.steel tanks for about 10 days.
Malolattica: Yes.

TASTING NOTES
Intense ruby red colour, fruity, chocolate and licorice aroma and round taste.
 
ACCOMPANIMENT
Red meat dishes and hard cheeses.
To serve at 16-18°C.
syrah uva


Syrah:
 Originario della Valle del Rodano in Francia ma la cui coltivazione si è espansa in tutto il mondo, è considerata una delle uve rosse più nobili sia per la longevità sia per il profumo dei suoi vini.

In Italia è la Sicilia la regione che ha saputo meglio interpretare questo vitigno, vinificandolo in purezza o con il Nero d'Avola e ottenendo vini morbidi e di gran classe, molto richiesti dal mercato internazionale.

Ha un gusto speziato con sentori di sottobosco (mora e prugna), talvolta accompagnato da note balsamiche di liquirizia, cacao amaro e caffè.