La magia del vino siciliano raccontata dalla famiglia Pollara, oltre a dare risalto agli autoctoni del territorio, si dedica anche alle varieta' internazionali come il Merlot, capace di emozionare e regalare ottime impressioni.
E' di grande personalità, ha un colore rosso rubino intenso. All’olfatto ricorda frutti di bosco e fragranze floreali. Al palato si presenta caldo, asciutto e rotondo. Una bottiglia davvero di ottima fattura, dove nulla è fuori posto.

FERMENTAZIONE
Macerazione in fermentino di acciaio inox a 26° - 28° C. ad inizio
fermentazione, 30° a fine fermentazione, per 8 giorni, malolattica.
Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il complesso insieme di profumi che avvolgono in naso racconta di una fragranza floreale,
di frutti di bosco impreziosita da una nota speziata.
Al gusto e' asciutto, rotondo con un corpo medio e un sorso abbastanza persistente.

ABBINAMENTI
Da bere a 16-18°C. con primi e secondi piatti gustosi, selvaggina e formaggi a pasta dura.
Perfetto con un tagliere di affettati e formaggi. Si accompagna con minestre di legumi, bolliti, arrosti, carni alla griglia, formaggi. Servire a 16-18° C

SCHEDA TECNICA
Annata: 2020/2021
Denominazione: Terre Siciliane
Vitigni: merlot 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Contiene Solfiti
Consumo ideale: 2023/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa