Alcamo Bianco Classico

Il colore è un giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Il profumo è fine e morbido, con note di fiori bianchi.
Al sapore si presenta fresco, l'acidità è invitante.
E' un vino di tutto pasto che accompagna con classe piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei. Da bere freddo.
Uve impiegate: Catarratto (50%), Inzolia (50%).

Vendemmia: da metà settembre a metà ottobre.
Imbottigliamento: vari lotti.

FERMENTAZIONE
Metodo: temperatura controllata, in serbatoi d’acciaio inox.
Temperatura: 16 - 18°C. Durata: 10 - 12 giorni. Malolattica: no.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Il profumo fine e delicato, evidenzia note di fiori bianchi.
Al sapore si presenta fresco con una acidità invitante.

Categoria:

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