Ottenuto da uve Nero d’Avola provenienti da agricoltura biologica, ha un colore rosso rubino. Profumo fruttato con delicati sentori di arachidi e mandorle ed un sapore corposo con concentrazione di tannini gentili. Accompagna con eleganza ogni tipo di pietanza. Ideale con i formaggi a pasta media.

FERMENTAZIONE
Metodo: macerazione in fermentino di acciaio inox.
Temperatura: 22 - 28°C. Durata: 4 - 5 giorni. Malalottica: si.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino brillante, al naso offre note di frutta rossa frammisti a ricordi di arachidi e mandorla. Ha un bouquet intenso di sentori di frutta rossa
tra cui spiccano la ciliegia, l'amarena e la fragola. Ha un tannino gentile e in bocca si presenta fresco con continue note fruttate.

SCHEDA TECNICA
Annata: 2021
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigni: nero d'Avola 100%
Alcol: 13,00%
Formato: 0.75l
Allergeni: Contiene Solfiti
Consumo ideale: 2022/2025
Temperatura di servizio: 15/18 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo / Cena tra amici
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra, Formaggi a pasta tenera