![Quercus Cabernet](https://www.principedicorleone.it/wp-content/uploads/2023/05/Quercus-Cabernet.png)
QUERCUS
Cabernet SauvignonEleganter Wein, hergestellt aus Cabernet Sauvignon-Trauben, die in den mittleren sizilianischen Hügeln geerntet wurden. Er hat eine purpurrote Farbe mit rubinroten Reflexen und ein komplexes und anhaltendes Aroma, das an schwarze Johannisbeeren und Gewürze erinnert. Es hat einen Geschmack mit großartigem Körper und Persönlichkeit.
Name: DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung)
Verwendete Rebsorte: Cabernet Sauvignon (100%).
Ertrag: 70 q.li/ha.
Weinlese: Anfang September.
Flaschenabfüllung: mehrmals im Jahr.
GÄRUNG
Methode: Gärung in Edelstahlbehältern.
Temperatur: 24 - 26°C.
Dauer: 15 Tage.
Malolaktische Gärung: ja.
Flaschenreifung: 9 Monate.
Reifung in Eichenfässern: 9 Monate.
Art der Fässer: Fässer aus französischen Hölzern aus Nevers, Allier, Troncais.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Purpurrote Farbe mit rubinroten Schattierungen.
Das Bouquet ist komplex und intensiv, erinnert an Johannisbeeren und Gewürze.
Der Geschmack ist warm, trocken, rund und mit viel Persönlichkeit.
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 16 - 18°C zu rotem Fleisch, Wild, Wildgerichten und Käse.
AUSZEICHNUNGEN
2023 - LUCA MARONI I MIGLIORI VINI D'ITALIA 2024 - annata 2019:92 punti.
2021 - 60° CONCORSO ENOLOGICO PRAMAGGIORE - annata 2016: Medaglia d'Oro.
2016 - MONDIAL DES VINS EXTREMES - annata 2012: Silver Medal 88/100.
2016 - VINI VENORELLI - annata 2011: 90/100.
2013 - PRAMAGGIORE - annata 2007: Bacco d'oro Regionale.
2013 - PRAMAGGIORE - annata 2007: Medaglia d'oro.
2011 - WINE ENTHUSIAST - annata: 2005 88/100.
2011 - SELEZIONE DEL SINDACO - annata: 2007 Medaglia d'argento.
2011 - BRUXELLES - annata: 2007 80,5/100.
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QUERCUS
Cabernet SauvignonEleganter Wein, hergestellt aus Cabernet Sauvignon-Trauben, die in den mittleren sizilianischen Hügeln geerntet wurden. Er hat eine purpurrote Farbe mit rubinroten Reflexen und ein komplexes und anhaltendes Aroma, das an schwarze Johannisbeeren und Gewürze erinnert. Es hat einen Geschmack mit großartigem Körper und Persönlichkeit.
Name: DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung)
Verwendete Rebsorte: Cabernet Sauvignon (100%).
Ertrag: 70 q.li/ha.
Weinlese: Anfang September.
Flaschenabfüllung: mehrmals im Jahr.
GÄRUNG
Methode: Gärung in Edelstahlbehältern.
Temperatur: 24 - 26°C.
Dauer: 15 Tage.
Malolaktische Gärung: ja.
Flaschenreifung: 9 Monate.
Reifung in Eichenfässern: 9 Monate.
Art der Fässer: Fässer aus französischen Hölzern aus Nevers, Allier, Troncais.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Purpurrote Farbe mit rubinroten Schattierungen.
Das Bouquet ist komplex und intensiv, erinnert an Johannisbeeren und Gewürze.
Der Geschmack ist warm, trocken, rund und mit viel Persönlichkeit.
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 16 - 18°C zu rotem Fleisch, Wild, Wildgerichten und Käse.
AUSZEICHNUNGEN
2023 - LUCA MARONI I MIGLIORI VINI D'ITALIA 2024 - annata 2019:92 punti.
2021 - 60° CONCORSO ENOLOGICO PRAMAGGIORE - annata 2016: Medaglia d'Oro.
2016 - MONDIAL DES VINS EXTREMES - annata 2012: Silver Medal 88/100.
2016 - VINI VENORELLI - annata 2011: 90/100.
2013 - PRAMAGGIORE - annata 2007: Bacco d'oro Regionale.
2013 - PRAMAGGIORE - annata 2007: Medaglia d'oro.
2011 - WINE ENTHUSIAST - annata: 2005 88/100.
2011 - SELEZIONE DEL SINDACO - annata: 2007 Medaglia d'argento.
2011 - BRUXELLES - annata: 2007 80,5/100.