Eleganter Wein, hergestellt aus Nero d'Avola-Trauben, die in Weinbergen mit geringem Ertrag geerntet wurden. In der Nase präsentiert er angenehme Noten von Gewürzen und reifen roten Früchten. Es hat einen komplexen, vollen und kraftvollen Geschmack. Er passt hervorragend zu allen wichtigen Mittagessen mit rotem Fleisch, Wild und Käse.

Name: DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung).

Verwendete Rebsorte: Nero d’Avola (100%).

Ertrag: 80 q.li/ha.

Weinlese: Ende September.

Flaschenabfüllung: einmal jährlich.

GÄRUNG
Methode: Gärung in Edelstahlbehältern.

Temperatur: 24°C zu Beginn der Gärung, 32°C am Ende der Gärung.

Dauer: 10 - 12 Tage.

Malolaktische Gärung: ja.

Reifung in Eichenfässern: 24 Monate.

Art der Fässern: Nevers, Allier, Veredelung in 225 Liter Fässern.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Kräftige rubinrote Farbe mit lila Schattierungen.
Das Bouquet ist komplex und nach Frucht und Eiche duftend.
Der Geschmack ist fein und elegant, warm und trocken, kräftig und mit viel Persönlichkeit.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 16 - 18°C. Begleitet mit Eleganz exklusive Speisen.

AUSZEICHNUNGEN
2023 - LUCA MARONI I MIGLIORI VINI D'ITALIA 2024 - annata 2020: 90 punti.
2021 - ANNUARIO LUCA MARONI - annata 2015: 93/100.
2019 - VINITALY - annata 2015: 90/100.
2014 - BRUXELLES - annata 2012: 80,42/100.
2013 - PRAMAGGIORE - annata 2007: Bacco d'Argento Regionale.
2013 - PRAMAGGIORE - annata 2007: Medaglia d'oro.
2011 - SELEZIONE DEL SINDACO - annata 2007: Medaglia d'argento.
2011 - VINITALY - annata: 2007 Gran Menzione.
2011 - PRAMAGGIORE - annata: 2007 Medaglia d'oro.
2011 - PRAMAGGIORE - annata: 2007 Bacco d'Argento Regionale.

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