Fidelio Catarratto 1

Fidelio Catarratto

IGP (geschützte geographische Angabe) Sizilien

Trauben: Catarratto.
Weinlese: September - Oktober.
Flaschenabfüllung: einmal  jährlich.
 
GÄRUNG
Methode: Bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank.
Temperatur: 16 - 18°C.
Apfelsäure: nein.
 
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Kräftige strohgelbe Farbe.
Feiner und delikater Duft.
Leicht säuerlich, frisch und harmonisch im Geschmack.
 
SERVIERVORSCHLAG
Bei 10° - 12°C servieren. Passend zu Antipasti mit Fisch, Suppen und Weichkäsesorten.
 
catarratto

Catarratto: Sicilian native white berry wine, it is mostly present in the area near Trapani. Its origin is lost in the mists of time and its one of the oldest vine varieties present in Sicily. Its name means “abundance” because of the large quantity of grapes the vine produces.